O Ali Baba baseia-se na cultura turca, contudo adaptou-a aos ingredientes dos melhores fornecedores portugueses, como garantia de oferecer produtos totalmente frescos e de qualidade aos seus clientes.

Os molhos são preparados diariamente, com a sua forma totalmente transparente de trabalhar, todos os produtos são confecionados perante o cliente, pelo que se oferece a possibilidade de alterar os ingredientes ao gosto de cada um.